Nasıl yani, ev yapımı "scone" da mı yemeyelim???

Sevgili okuyucum, biliyorum seni biraz ihmal ettim. Hani bazen herşey arka arkaya gelir ya, çorap söküğü gibi, bana da aynısı oldu. Azıcık keyifsiz, azıcık enerjisiz bir dönem geçirdim. Bahar yorgunluğu deyip geçelim.

Şimdi geri döndüm, sana acayip tarifler deniyorum, kolay ve lezzetli ise hemen bir kenara kaydediyorum. Korkma, ileride spor salonu ve diyetisyen faturalarını sana göndermem.

Şu scone denen tatlı çöreği ilk yediğimde pek bir beğendim, özellik çilek gibi taze meyveli olanlar tam benlik. Bu tarifte taze çilekli, tam mevsimi. Pişmesi vs maksimum 1 saat sürüyor, adı pek bir havalı olduğundan herkes hayran kalıyor ve kahvenin yanına da çok yakışıyor.

Kağıt, kalem hazırladın mı? Veriyorum tarifi, yaz kızım ;))

Malzemeler;

- 1 3/4 cup un (evet, tarif cup vs tarzı ölçümlü, e İngiliz tatlısı bu cınım, ne bekliyordun)

- 2 çay kaşığı kabartma tozu

- 3 sofra kaşığı şeker

- 8 adet çilek (küçük küp şeklinde doğranmış)

- 1 çimdik tuz

- 85 gr tuzsuz tereyağı (küp şeklinde ve soğuk olmalı)

- 45 gr beyaz çikolata (damla şeklinde olursa süper olur)

- 1/2 cup süt

Hazırlanışı;

- Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu bir kapta karıştır. Tereyağını ekle ve malzemene yedir. Topak topak birşey olacak, merak etme. Yedirme işlemini çatalla yaparsan daha iyi olur, yağ erimez.

- Şimdi süt, çilek ve çikolatayı ekle, ellerinle yoğur. Tereyağı eriyeceği için vıcık vıcık birşey olacak.

- Tezgahına biraz un serp ve hamurunu bir parmak kalınlığında ellerinde yay. Ya bir bardak yardımıyla ya da varsa yuvarlak kesme aletiyle çok da küçük olmayacak daireler kes. Bunların yerine ellerinle de bir şekil verebilirsin. Sadece çok ince veya çok kalın olmasın, 1,1.5 parmak kalınlığı ideal.

- Fırın tepsisine scone'larını diz, önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede, 25-30 dakika, üstü hafifçe kızarıncaya kadar pişir.

- Servis ederken üstüne pudra şekeri, bal veya benim yaptığım gibi akçaağaç şurubu koyabilirsin.

Afiyet bal şeker olsun:))

#scone